草魚是我縣養(yǎng)殖和居民消費(fèi)最大的水產(chǎn)品種。為進(jìn)一步提高資源的科學(xué)利用和養(yǎng)殖效益，確保水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，筆者在福建省寧化縣順豐漁業(yè)專業(yè)合作社進(jìn)行草魚池塘健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將試驗(yàn)情況與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行對(duì)比并總結(jié)如下：

一、材料與方法

1.試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)：本試驗(yàn)于2018年1-12月在福建省寧化縣順豐漁業(yè)專業(yè)合作社的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。2.池塘條件：試驗(yàn)塘選擇2口面積均為10畝，2015年興建的標(biāo)準(zhǔn)化商品魚池塘。塘體呈長(zhǎng)方形、南北走向、背風(fēng)向陽；水源為山澗水，清新無污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)；常年水深保持在2.3m，水體透明度在35cm左右；壤土底質(zhì)，疏松通透，保水保肥，塘底平整并略向排水口傾斜，進(jìn)排水系統(tǒng)分開。將采用健康養(yǎng)殖技術(shù)的試驗(yàn)塘稱為1#塘，采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的對(duì)照塘稱為2#塘。每口池塘均配自動(dòng)投餌機(jī)一臺(tái)，草臺(tái)一個(gè)，此外1#塘配3kW微孔增氧機(jī)一臺(tái)（配置10個(gè)增氧盤），2#塘配3kW葉輪式增氧機(jī)二臺(tái)。3.放養(yǎng)前準(zhǔn)備（1）清淤消毒：1月中旬，兩口池塘于苗種放養(yǎng)前30天將水排干，進(jìn)行清淤整修，池底淤泥控制在15cm左右，經(jīng)曝曬霜凍10天后注入9cm新水，按每畝75kg的生石灰塊灰化漿趁熱全池潑灑，徹底殺滅池底病原體和野雜魚等。（2）注水和肥水：2月6日，在1#試驗(yàn)塘每畝施500kg、2#對(duì)照塘每畝施800kg經(jīng)發(fā)酵腐熟并與漂白粉按110:1充分?jǐn)嚢杈鶆蛳镜呐＜S作為基肥培養(yǎng)浮游生物。放苗前6天在進(jìn)水口安裝60目的聚乙烯篩絹過濾，逐漸加水至1.6m，待池水變成豆綠色，透明度在30cm時(shí)在1#試驗(yàn)塘施用芽孢桿菌。4.魚種放養(yǎng)（1）魚種來源：草魚、鰱魚、鳙魚、建鯉、團(tuán)頭魴、鯰魚等魚種來自寧化縣魚種場(chǎng)，黃金鯽則從順昌縣兆興魚種有限公司引進(jìn)。（2）苗種選擇：放養(yǎng)的魚種要求體質(zhì)健壯、規(guī)格均勻、活潑溯水性強(qiáng)、無病無傷無寄生蟲、眼睛水晶體光滑潤(rùn)澤，畸形率和損傷率不超過1%。（3）放養(yǎng)時(shí)間：2月16-28日陸續(xù)投放草魚、鰱魚、鳙魚、建鯉、團(tuán)頭魴等苗種；3月8日，每口池塘中又投放200尾南方大口鯰魚種。（4）苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備及放養(yǎng)密度：試驗(yàn)采取主養(yǎng)草魚，搭配混養(yǎng)鰱鳙魚、建鯉、團(tuán)頭魴、鯰魚和黃金鯽。苗種下塘前用3%～5%的食鹽水浸泡消毒15分鐘，草魚種還需注射草魚“四病”疫苗；魚種投放應(yīng)選擇在進(jìn)水口附近避風(fēng)向陽處采取多點(diǎn)投放，前后溫差不超過3℃。2月16日至3月8日，1#塘投放草魚8000尾、凈重1000kg，鰱魚和南方大口鯰2200尾、凈重215kg；2#塘投放草魚4000尾、凈重500kg，鰱鳙魚、黃金鯽、建鯉、團(tuán)頭魴、鯰魚等7000尾、凈重537kg。魚種投放情況詳見表1、表2。5.飼料投喂（1）飼料選擇：試驗(yàn)嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品　漁用配合飼料安全限量》的規(guī)定。1#塘選擇草魚專用配合飼料作為生產(chǎn)用料，當(dāng)魚平均體重低于200g/尾時(shí)飼料蛋白質(zhì)含量為30%，粒徑2.0mm；平均體重超過300g/尾時(shí)選用蛋白質(zhì)含量26%左右、粒徑3.0mm的沉性顆粒料。2#塘則選擇普通池塘淡水魚顆粒飼料，蛋白質(zhì)含量為28%左右。（2）馴食：2月底當(dāng)水溫達(dá)到15℃便開始馴食，馴食期水質(zhì)宜“清瘦”，每次定時(shí)喂食前在食臺(tái)邊敲擊竹筒數(shù)響，刺激魚體產(chǎn)生吃食條件反射，然后再開始呈扇形慢慢撒喂。每天投餌1次，約占魚體重的0.5%，按“少—多—少”和“慢—快—慢”的節(jié)奏進(jìn)行，持續(xù)10天養(yǎng)成聚群上浮水面搶食的習(xí)慣即可轉(zhuǎn)入正常投喂。（3）投喂方法：飼料的投喂按照“四定”原則采用自動(dòng)投餌機(jī)進(jìn)行，同時(shí)根據(jù)水溫、水質(zhì)、天氣和魚的活動(dòng)攝食情況調(diào)整日投餌率和投餌次數(shù)，一般以魚吃七八分飽為宜，時(shí)間控制在40分鐘以內(nèi)。當(dāng)水溫低于25℃每天投餌2次，分別為上午9:00和下午4:00，日投餌率為2.0%左右；當(dāng)水溫超過25℃時(shí)則每天投喂3次，分別上午8:30、中午1:00和下午4:30，投餌率控制在3.0%~3.5%左右。在7、8兩月采用精料和青飼料相結(jié)合的辦法，即精料投喂量占魚體重的1%~1.5%、青飼料占魚體重的15%~20%，一般控制在吃完青飼料后仍有少數(shù)魚在飼料臺(tái)覓食為宜。當(dāng)進(jìn)入9月份即養(yǎng)殖后期，增加精料的投喂，采取逐漸加量的方式，但最大投喂量不超過魚體重的4%~5%。6.日常管理（1）水質(zhì)管理：水體交換與水位調(diào)節(jié)。為有利于提升池水溫度，在養(yǎng)殖初期將池水保持在1.6m深，當(dāng)進(jìn)入5月中旬池水溫度達(dá)到25℃時(shí)將水加至2.3m的最大深度以保持水溫的恒定。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，每10天換水1次，每次換水20cm，換水頻率可根據(jù)魚的攝食活動(dòng)情況以及水質(zhì)變化適當(dāng)調(diào)整，采取先排后補(bǔ)，補(bǔ)充的池水需經(jīng)消毒和過濾。追肥與微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。在1#塘施高效肥水王定向培育有益種群，在5-9月生長(zhǎng)旺季每月3次選擇水溫和PH值較低的晴天上午按每畝0.8～1kg（用池塘水稀釋）全池均勻潑灑，可視水質(zhì)肥瘦情況，適量隔天補(bǔ)充。進(jìn)入高溫季節(jié)或養(yǎng)殖后期利用微生態(tài)制劑改善水體環(huán)境，每7天施芽孢桿菌1次，半個(gè)月施硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌1次，當(dāng)遇陰雨天氣、養(yǎng)殖水體氨氮含量偏高、浮游微藻繁殖過度時(shí)用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)；若水體老化、PH值和亞硝酸鹽含量偏高、有機(jī)物溶解過多、浮游微藻繁殖不足時(shí)施乳酸菌調(diào)節(jié)。同時(shí)開機(jī)增氧，全程調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體成“肥、活、嫩、爽”。適時(shí)增氧。1#塘使用微孔增氧，2#塘使用葉輪式增氧機(jī)增氧。增氧次數(shù)及時(shí)間可根據(jù)天氣情況和池魚動(dòng)態(tài)靈活掌握，若遇晴轉(zhuǎn)久雨、久雨轉(zhuǎn)晴、悶熱天或日降溫大于5℃，則晚上10:00左右開機(jī)增氧3～5小時(shí)。在施肥或消毒后、水質(zhì)惡化以及浮頭等特殊或應(yīng)急情況要及時(shí)開機(jī)增氧。（2）巡塘與抽檢：每日巡塘3次，觀察池魚的活動(dòng)攝食情況，池水水質(zhì)變化及注排水，檢查設(shè)施設(shè)備的防損，以及病死魚的無害化處理等。每月隨機(jī)抽檢20尾草魚的生長(zhǎng)情況，詳細(xì)測(cè)量記錄生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整飼料蛋白質(zhì)含量和投喂量。（3）魚病防治：堅(jiān)持防重于治的原則。定期對(duì)水體、食臺(tái)、工具和網(wǎng)具消毒。每月兩次使用新鮮塊狀生石灰350kg化漿沿池緣潑灑。進(jìn)入6-8月，每月在飼料中添加藥餌投喂2～3次，每次連喂3～4天，如添加爛鰓靈5g/kg預(yù)防爛鰓病，添加潰瘍靈5g/kg預(yù)防赤皮病，添加黃連素2～3g/kg或大蒜素5g/kg預(yù)防腸炎病，與飼料拌勻投喂，每天2次。在整個(gè)養(yǎng)殖期間都嚴(yán)格執(zhí)行漁藥使用與休藥期的規(guī)定。由于預(yù)防措施得當(dāng)，生產(chǎn)管理又到位，注射了草魚“四病”疫苗，1#試驗(yàn)塘和2#對(duì)照塘均沒有較大魚病發(fā)生。（4）養(yǎng)殖日志：為更好地進(jìn)行總結(jié)分析，養(yǎng)殖日志對(duì)魚種的放養(yǎng)、生長(zhǎng)、收獲情況，包括投餌施肥、魚的活動(dòng)攝食、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、飼料和藥物的選用以及病害防治等都進(jìn)行了詳細(xì)記錄。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.收獲情況對(duì)比：該試驗(yàn)至12月下旬，1#試驗(yàn)塘收獲商品魚15176.1kg，產(chǎn)值172043.2元；2#對(duì)照塘收獲商品魚8096.32kg，產(chǎn)值94474.6元。收獲情況對(duì)比詳見表3。2.經(jīng)濟(jì)效益分析：1#試驗(yàn)塘總收入172043.2元，其中草魚152539.2元，占比88.67%；生產(chǎn)成本130335.76元；投入產(chǎn)出比為1:1.32，飼料系數(shù)為1.62，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)41707.44元。2#對(duì)照塘總收入94474.6元，其中草魚49401.6元，占比52.29%；生產(chǎn)成本83605.84元；投入產(chǎn)出比為1:1.13，飼料系數(shù)為2.08，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)10868.76元。生產(chǎn)成本對(duì)比詳見表4。

三、小結(jié)與討論

環(huán)境控制精確化

環(huán)境控制設(shè)備非常先進(jìn)，環(huán)境控制工藝水平非常高，人們能夠根據(jù)需要提供養(yǎng)殖中最適宜畜禽健康生長(zhǎng)的環(huán)境。良好的生產(chǎn)環(huán)境使得畜禽能健康生長(zhǎng)，抗病力增強(qiáng)，能有效抵制病原的侵襲；同時(shí)，良好的環(huán)境控制，也有效地切斷了病原傳播途徑，使得畜禽能有效的隔絕病原。環(huán)境控制的精確性進(jìn)一步創(chuàng)造了健康養(yǎng)殖的環(huán)境。

飼料配方標(biāo)準(zhǔn)化

動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)的發(fā)展水平有了新的突破，對(duì)營養(yǎng)與免疫的研究已經(jīng)較為深入，發(fā)現(xiàn)更多功能性物質(zhì)并能進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。人們能根據(jù)畜禽不同生理階段及不同的生產(chǎn)目的，同時(shí)兼顧動(dòng)物福利的要求，配制滿足畜禽生長(zhǎng)的營養(yǎng)配方，在提高畜禽生產(chǎn)性能的同時(shí)，增強(qiáng)畜禽機(jī)體的免疫力，使畜禽疾病發(fā)生率降低至最低，為健康養(yǎng)殖提供了營養(yǎng)保障。

疫病凈化徹底化

在政府部門的大力支持下，經(jīng)過廣大畜牧獸醫(yī)工作者、科研機(jī)構(gòu)、種畜禽場(chǎng)和養(yǎng)殖企業(yè)等的共同努力、聯(lián)合攻關(guān)，絕大多數(shù)疫病或常見重大疾病得到了徹底的凈化，傳染源基本消除，在種畜禽場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)中很少見到疫病的發(fā)生和流行。畜禽染病的可能性已經(jīng)非常小。這為畜禽養(yǎng)殖中健康養(yǎng)殖創(chuàng)造了現(xiàn)實(shí)的環(huán)境。

摘要：隨著近年來社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的安全問題越來越重視。綠色、無公害食品逐漸進(jìn)入人們的視線。豬肉作為人們食用率很高的食物，人們對(duì)豬肉的安全和健康提出了更高的要求。本文通過對(duì)生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖和疾病預(yù)防技術(shù)做出幾點(diǎn)探討。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬；健康養(yǎng)殖；疾病預(yù)防

1生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)

1.1飼料的選擇。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，飼料是生長(zhǎng)的主要營養(yǎng)成分，所以飼料的好壞直接影響著生態(tài)豬肉質(zhì)的好壞和生長(zhǎng)狀況。在傳統(tǒng)豬的養(yǎng)殖中養(yǎng)殖戶只是在市場(chǎng)中購買飼料，飼料的質(zhì)量良莠不齊，很多飼料生產(chǎn)商家在飼料中加入肉骨粉，肉骨粉雖然促進(jìn)豬的生長(zhǎng)，但是安全性不能保證。養(yǎng)殖戶在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中要選擇天然的材料做飼料，保證生態(tài)豬食物來源的安全性，是生態(tài)豬健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。1.2養(yǎng)殖環(huán)境的管理。養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)生態(tài)豬的生長(zhǎng)有巨大的影響，好的養(yǎng)殖環(huán)境中豬成長(zhǎng)迅速，健康；壞的養(yǎng)殖環(huán)境豬生長(zhǎng)緩慢，易生病，影響豬肉的質(zhì)量。養(yǎng)殖環(huán)境包含豬舍的建設(shè)、通風(fēng)情況、衛(wèi)生情況等。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，大多數(shù)是零散養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖環(huán)境方面不重視。而生態(tài)豬對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，要選擇合適的豬舍，根據(jù)生態(tài)豬數(shù)量進(jìn)行建立，豬舍要具備很好的通風(fēng)散氣功能，最重要的是在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中要保證豬舍的衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理糞便?？梢栽谪i舍的地面上排放有機(jī)物料，保持豬舍地面干燥。1.3水源的控制。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，除了喂食天然的飼料，還有水源的重要性，和傳統(tǒng)豬的養(yǎng)殖不同，生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中水源的控制也是很重要的，優(yōu)質(zhì)的水源可以保證豬在飼養(yǎng)過程中不受污染，提高豬的健康性。在養(yǎng)殖中養(yǎng)殖戶需要充分了解水源，在有關(guān)部門對(duì)水的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，保證水源無污染。在生態(tài)豬飲用前加入適量的鹽，有效地減少水中微生物的生長(zhǎng)，豬長(zhǎng)期飲用可以提高抗病能力，降低豬疾病的產(chǎn)生。

2生態(tài)豬的疾病預(yù)防技術(shù)

2.1生態(tài)豬常見病出現(xiàn)的原因。導(dǎo)致生態(tài)豬患病的原因很多，最主要的是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中的松懈，下面介紹幾點(diǎn)生態(tài)豬常見疾病的原因：養(yǎng)殖戶對(duì)于豬飼料的檢驗(yàn)工作不到位，豬飼料的儲(chǔ)存方法不正確導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生，在食用前沒有經(jīng)過檢查就直接投食，生態(tài)豬食用后患病；養(yǎng)殖戶的管理方法不正確，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中沒有科學(xué)的考慮，養(yǎng)殖方法粗礦，不注重豬舍衛(wèi)生，導(dǎo)致豬患病幾率加大；養(yǎng)殖戶沒有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，在新時(shí)代下仍然運(yùn)用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，導(dǎo)致生態(tài)豬患病幾率增加，在豬患病后，運(yùn)用錯(cuò)誤的治療方法，沒有具體研究疾病種類進(jìn)行對(duì)癥下藥，使生態(tài)豬疾病得不到有效地控制。2.2生態(tài)豬疾病預(yù)防措施。想要有效地預(yù)防生態(tài)豬疾病需要從根源進(jìn)行，要提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)，時(shí)時(shí)刻刻的關(guān)注生態(tài)豬生長(zhǎng)過程中的細(xì)節(jié)，防止豬出現(xiàn)異常，防止豬疾病的產(chǎn)生，保證科學(xué)養(yǎng)殖；養(yǎng)殖戶要科學(xué)的進(jìn)行品種選擇，品種好的豬在生長(zhǎng)過程中可以有效地吸收營養(yǎng)，自身抵抗力強(qiáng)，在生長(zhǎng)過程中飼料的選擇很重要，養(yǎng)殖戶采用天然無污染的飼料，對(duì)不同階段的生態(tài)豬進(jìn)行飼料的合理調(diào)配，提升生態(tài)豬的抗病性；在生態(tài)豬的生長(zhǎng)過程中，防疫工作是必須進(jìn)行的，養(yǎng)殖戶要根據(jù)生態(tài)豬的種類和生長(zhǎng)的不同階段對(duì)其進(jìn)行防疫，選擇合適的疫苗，對(duì)于生態(tài)豬疾病的防治是非常有效的。2.3生態(tài)豬常見病的具體預(yù)防技術(shù)。生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，豬患病種類多，有豬腹瀉病、豬瘟疫和豬紅細(xì)胞體病等，下面對(duì)這幾種病的防治進(jìn)行詳細(xì)的介紹。豬腹瀉病。豬腹瀉病的防治，需要養(yǎng)殖戶對(duì)豬舍進(jìn)行科學(xué)的設(shè)置，保證豬的密度和數(shù)量的合理分布，新引進(jìn)的生態(tài)豬要進(jìn)行隔離檢查，確定沒有疾病后可以進(jìn)場(chǎng)，禁止無關(guān)人員隨意出入，防止帶病生物進(jìn)出豬舍。生態(tài)豬在生長(zhǎng)的不同階段，需要在豬飼料中加入提高免疫力的藥物，對(duì)豬養(yǎng)殖的工具和運(yùn)輸工具進(jìn)行徹底消毒，生態(tài)豬的糞便進(jìn)行及時(shí)清理。養(yǎng)殖戶還需要加強(qiáng)水源的監(jiān)控，提升生態(tài)豬的飲用水安全；豬瘟病。在進(jìn)行豬瘟病的防治中，在豬舍的日常清潔時(shí)進(jìn)行消毒工作，防止病毒在豬舍內(nèi)的肆意傳播，運(yùn)用2％的燒堿進(jìn)行消毒。同時(shí)，增強(qiáng)蟲害和鼠害的管理，防治鼠蟲身上攜帶的病菌傳染給生態(tài)豬[1]。當(dāng)發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬已經(jīng)傳染病菌，要及時(shí)進(jìn)行隔離治療，已經(jīng)死亡的生態(tài)豬進(jìn)行深埋處理。對(duì)已經(jīng)傳染豬瘟疫的生態(tài)豬，可以利用頭孢噻呋吶和板藍(lán)根搭配進(jìn)行肌注，或者干擾素搭配黃芪多糖注射液進(jìn)行肌注；豬紅細(xì)胞體病。豬紅細(xì)胞體病的預(yù)防方面，主要是豬飼料的為使中，加入抗生素藥物，例如加入血蟲凈、強(qiáng)力霉素等。防止蟲害的發(fā)生，加強(qiáng)豬虱和疥螨等吸血害蟲的清除，保證生態(tài)豬的生長(zhǎng)。在生物豬的健康養(yǎng)殖和疾病預(yù)防中，要注重豬舍內(nèi)的環(huán)境的管理，進(jìn)行純天然飼料的喂養(yǎng)和健康的水源飲用，針對(duì)生態(tài)豬的常見疾病，進(jìn)行有效地預(yù)防，在養(yǎng)殖中及時(shí)關(guān)注生態(tài)豬的健康狀況，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)進(jìn)行隔離治療。保證生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

摘要：健康養(yǎng)殖綠色漁業(yè)是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。本文介紹了健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，提出選擇優(yōu)質(zhì)苗種，加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，科學(xué)投喂飼料，推行水產(chǎn)養(yǎng)殖減量用藥行為，監(jiān)理產(chǎn)品追溯是健康養(yǎng)殖管理的重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：健康養(yǎng)殖；科學(xué)；管理；技術(shù)

水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖是指根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象正?；顒?dòng)、生長(zhǎng)、繁殖所需的生理、生態(tài)要求，選擇科學(xué)的養(yǎng)殖模式，將健壯水產(chǎn)動(dòng)物通過養(yǎng)殖系統(tǒng)的規(guī)范管理技術(shù)，使其在人為控制的生態(tài)環(huán)境中健康快速生長(zhǎng)。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖應(yīng)滿足以下五個(gè)方面的要求：①能夠人為控制養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境條件，環(huán)境盡量滿足養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)、發(fā)育的最適條件；②養(yǎng)殖模式使養(yǎng)殖動(dòng)物正常活動(dòng)，具有正常的生理機(jī)能，通過養(yǎng)殖對(duì)象的免疫系統(tǒng)抵御病原入侵及環(huán)境的突然變化；③投喂適當(dāng)?shù)哪芡耆珴M足其營養(yǎng)需求的飼料(最好是配合飼料)；④水產(chǎn)品無污染，無藥物殘留，近似綠色食品；⑤對(duì)資源利用最節(jié)省。

1選擇優(yōu)質(zhì)苗種

苗種是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)和根本保證，健康養(yǎng)殖一定要選擇有資質(zhì)的縣市級(jí)以上的水產(chǎn)原良種場(chǎng)。苗種選擇與投放要掌握以下四個(gè)方面技術(shù)要點(diǎn)：一是苗種。健康養(yǎng)殖首先要獲得健康、優(yōu)質(zhì)的苗種，苗種引進(jìn)時(shí)要經(jīng)過有關(guān)部門的病蟲害檢疫，檢疫合格后再投放。二是親魚?？芍苯淤徺I或自己選育親本，人工繁育后進(jìn)行育種。三是科學(xué)的放養(yǎng)密度。因地制宜，降低集約化養(yǎng)殖密度，科學(xué)放養(yǎng)。根據(jù)水源情況、池塘、資金、設(shè)備、技術(shù)等條件．合理確定放養(yǎng)模式與密度。四是實(shí)施輪捕輪放。健康養(yǎng)殖推廣“輪養(yǎng)”或“休養(yǎng)”，特別是對(duì)那些高發(fā)病的養(yǎng)殖池，建議采取“輪養(yǎng)”或“休養(yǎng)”的措施。

2水質(zhì)調(diào)控與監(jiān)管

摘要:隨著市場(chǎng)對(duì)肉鴨需求量的大增，為了保證肉鴨產(chǎn)品的安全進(jìn)而保障人類的健康，肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)的高要求被提上議事日程。本文從鴨場(chǎng)要求、科學(xué)飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)飼喂、衛(wèi)生防疫和疾病預(yù)防等方面探討了肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)，以期促進(jìn)我國肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)的推廣和肉鴨生產(chǎn)的健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

關(guān)鍵詞:肉鴨；健康養(yǎng)殖；飼養(yǎng)管理

肉鴨，不僅肉質(zhì)鮮美，而且皮下脂肪還很少，非常受人們的歡迎。隨著電商的發(fā)展和交通運(yùn)輸?shù)娜找姹憷?，養(yǎng)殖肉鴨具有廣闊的市場(chǎng)前景。隨著市場(chǎng)對(duì)肉鴨需求量的大增，為了保證肉鴨產(chǎn)品的安全進(jìn)而保障人類的健康，肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)的高要求被提上議事日程。為此，本文擬探討肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)的管理技術(shù)，以期促進(jìn)我國肉鴨健康養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)的推廣，使肉鴨的生產(chǎn)健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

1鴨場(chǎng)要求

鴨場(chǎng)應(yīng)選在地勢(shì)較高、地面開闊平緩、排水方便且遠(yuǎn)離污染源的地方。因?yàn)樯婕斑\(yùn)輸?shù)膯栴}，鴨場(chǎng)最好選擇在交通便利、水質(zhì)良好的荒山或者山坡地。鴨舍的建設(shè)要符合科學(xué)，應(yīng)建設(shè)在較高地勢(shì)的地方，方位要坐北朝南，以保證防寒保暖。另外鴨舍要求排水設(shè)施要好，要勤消毒，以保證肉鴨生活在衛(wèi)生干爽的環(huán)境中，減少鴨病的發(fā)生。

2飼養(yǎng)管理

我國于20世紀(jì)80年代從國外引進(jìn)加州鱸，通過試養(yǎng)證明，該魚具有生長(zhǎng)快、病害少、耐低溫、肉多刺少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。加州鱸在我國大部分水域單養(yǎng)、混養(yǎng)都能獲得高產(chǎn)高效,市場(chǎng)上，一般每kg售價(jià)都在25元以上,養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高，因而能在較短的時(shí)間內(nèi)成為調(diào)整淡水養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效漁業(yè)的一個(gè)重要養(yǎng)殖對(duì)象。本人就理論基礎(chǔ)結(jié)合市場(chǎng)一線經(jīng)驗(yàn)總結(jié)現(xiàn)將加州鱸的池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

一、養(yǎng)殖模式及苗種放養(yǎng)量

池塘養(yǎng)殖加州鱸有混養(yǎng)和單養(yǎng)兩種模式?；祓B(yǎng)模式通常選用畝產(chǎn)1000～3000kg的成魚池進(jìn)行，以利用池中的天然餌料魚為主，每畝可投放加州鱸夏花魚苗100～200尾；如采用人工配合飼料投喂的養(yǎng)殖池塘，則每畝放養(yǎng)加州鱸夏花魚苗300～400尾，經(jīng)過5～7個(gè)月的飼養(yǎng)，年底出池規(guī)格可達(dá)每尾300～600g，畝產(chǎn)加州鱸100～250kg。池塘單養(yǎng)模式，魚種規(guī)格要放大一些，一般可投放規(guī)格為8～10cm的魚種。每畝放養(yǎng)4000～7000尾，經(jīng)過6個(gè)多月的飼養(yǎng)，年底出池平均規(guī)格在250g以上，畝產(chǎn)加州鱸1000～2000kg。

二、餌料選擇及投喂方法

養(yǎng)好加州鱸，關(guān)鍵是要有足夠、適口的食物。目前解決的途徑主要有：①利用魚種池培育鰱、鳙、鯪魚等餌料魚。②利用成魚塘，在塘中用圍網(wǎng)欄出部分面積養(yǎng)殖餌料魚。③購買冰鮮魚。④選擇加州鱸專用配合飼料。加州鱸屬兇猛肉食性魚類，喜食活魚，活魚的投喂量若以尾數(shù)計(jì)，則以放養(yǎng)量的2～3倍投喂；若以重量計(jì)，一般日投喂量為其總體重的10%～12%，每天喂兩次，即上午9-10時(shí)一次，下午3-4時(shí)一次。若投喂冰鮮魚，則須經(jīng)過食性馴化，一般將餌料魚切成適口的魚塊，高拋投喂，使之落入水中有一個(gè)游動(dòng)的感覺，刺激或引誘加州鱸吞食，高拋魚塊時(shí)，要相對(duì)固定投喂的地點(diǎn)，投喂范圍要盡可能大一些，以便讓更多的加州鱸搶到食，使之生長(zhǎng)均衡。放養(yǎng)初期，加州鱸因個(gè)體較小，攝食能力不強(qiáng)，投喂的餌料魚要精細(xì)適口。全程投喂人工配合飼料養(yǎng)殖加州鱸的模式，目前還在飼料廠家如火如荼的推廣過程中，養(yǎng)殖模式日趨成熟。

三、飼養(yǎng)管理

摘要：養(yǎng)殖業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一直以來在我國有較好的發(fā)展前景。隨著我國國民生活條件和生活質(zhì)量的普遍提高，對(duì)食品安全問題越來越關(guān)注，作為我國現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)中首選的綠色、生態(tài)、無公害的養(yǎng)殖理念越來越受到國民的青睞和追捧，綠色、無公害食品也不斷地在走進(jìn)人們的生活中。

關(guān)鍵詞：綠色生態(tài)理念；豬；健康養(yǎng)殖；技術(shù)探究

近年來，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，豬作為我國“五畜”之一，在我國養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)重要地位，而且生態(tài)養(yǎng)殖作為我國現(xiàn)階段普遍應(yīng)用的綠色養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖技術(shù)的提高都有積極地促進(jìn)作用。因此，本文結(jié)合我國現(xiàn)階段豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對(duì)基于綠色生態(tài)理念下豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了探討。

1飼料選擇技術(shù)

我國現(xiàn)階段的生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，飼料作為促進(jìn)生態(tài)豬健康生長(zhǎng)的主要食物，對(duì)豬的生長(zhǎng)狀況和肉質(zhì)都有直接影響。相較于我國傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖技術(shù)而言，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更加有利于提高豬肉質(zhì)量和促進(jìn)生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)。因此，在選擇豬飼料時(shí)，養(yǎng)殖戶要多選用一些綠色、有機(jī)的天然材料來制作飼料，從而提高豬肉品質(zhì)，以此來確保豬養(yǎng)殖過程中食物來源的安全性，促進(jìn)豬的健康生長(zhǎng)。

2疾病防治技術(shù)

按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》和《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，為推動(dòng)我市畜牧業(yè)又好又快發(fā)展，增加農(nóng)民收入，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)貢獻(xiàn)力量，現(xiàn)就發(fā)展健康養(yǎng)殖提出如下意見。

一、指導(dǎo)思想、基本原則和總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以規(guī)?；癁榛A(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化為手段，以保護(hù)動(dòng)物健康、保護(hù)人類健康、生產(chǎn)安全營養(yǎng)的畜禽產(chǎn)品為目的，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（二）基本原則。堅(jiān)持系統(tǒng)原則，樹立全程監(jiān)管理念，加大各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制力度。堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的高度統(tǒng)一。堅(jiān)持動(dòng)物福利原則，善待活著的動(dòng)物。堅(jiān)持依靠科技原則，不斷研究制定健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新健康養(yǎng)殖模式。堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行政府大力推動(dòng)、市場(chǎng)有效引導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)民積極實(shí)施。

（三）總體目標(biāo)。全市畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度進(jìn)一步提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提高，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三個(gè)效益進(jìn)一步提高。到2010年，全市80%的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到健康養(yǎng)殖要求，今年要培育50個(gè)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)。

二、健康養(yǎng)殖的基本要求

摘要：從池塘建設(shè)、合理放養(yǎng)、溫度控制、水質(zhì)調(diào)控、病害防治、溫室養(yǎng)殖轉(zhuǎn)外塘養(yǎng)殖等方面介紹了甲魚生態(tài)健康綜合養(yǎng)殖技術(shù)，以期為甲魚養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞:甲魚；生態(tài)；養(yǎng)殖技術(shù)

目前，從事規(guī)模生態(tài)健康養(yǎng)殖甲魚分為2個(gè)階段，即溫室育苗階段和大塘養(yǎng)成階段。第1階段是整個(gè)甲魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它具有密度高、投餌集中、水質(zhì)易污染和病害多的特點(diǎn)，因此，做好甲魚的溫室育苗工作對(duì)提高甲魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有舉足輕重的作用；第2階段為外塘養(yǎng)成階段，它不僅能提高甲魚產(chǎn)量，更重要的是還能提高甲魚品質(zhì)，是甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要途徑。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，將甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶和基層技術(shù)推廣工作者參考。

1建好溫室、養(yǎng)殖池和外塘

根據(jù)實(shí)際需要和規(guī)模大小，認(rèn)真搞好溫室、養(yǎng)殖池和外塘的建造，使之便于生產(chǎn)，降低成本，提高產(chǎn)量，并且利于防病治病。

（1）溫室建造應(yīng)符合建筑管理的規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。一般5000m2養(yǎng)殖池配備0.5t的鍋爐2臺(tái)，1.1KW增氧機(jī)10臺(tái)，顆粒飼料機(jī)1臺(tái)，加溫池80m3，管理用房100m2左右。

同志們：

這次會(huì)議的主要任務(wù)是，認(rèn)真貫徹全省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和全市農(nóng)村工作會(huì)議精神，分析形勢(shì)，把握方向，明確目標(biāo)，強(qiáng)化措施，大力開展水產(chǎn)大市、水產(chǎn)強(qiáng)市創(chuàng)建活動(dòng)，深入推進(jìn)無公害水產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定一體化，全面提高水產(chǎn)健康養(yǎng)殖水平和效益。今天上午，我們參觀了、、漁場(chǎng)等地的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)。剛才，、、、、等5個(gè)鎮(zhèn)又作了典型發(fā)言，這些地方的經(jīng)驗(yàn)和作法都值得學(xué)習(xí)、值得借鑒。在這里，我講三點(diǎn)意見。

一、分析形勢(shì)，統(tǒng)一思想，增強(qiáng)推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的責(zé)任感和緊迫感

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系國計(jì)民生，既是一個(gè)農(nóng)業(yè)問題，又是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，還是一個(gè)社會(huì)問題，更是一個(gè)政治問題，絲毫馬虎不得。去年，我們?cè)缫娮R(shí)、早謀劃、早動(dòng)員、早部署，召開了兩次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作會(huì)議，邁出了我市農(nóng)業(yè)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的實(shí)質(zhì)性步伐。尤其是水產(chǎn)業(yè)，因?yàn)樘峁┑氖桥c人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品，所以最先接收到市場(chǎng)要求質(zhì)量安全的信號(hào)，并且積極主動(dòng)地調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、調(diào)整生產(chǎn)方式，率先推進(jìn)無公害水產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定一體化，取得了一定的成績(jī)，得到了上級(jí)的肯定。市委、市政府對(duì)水產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全工作非常重視，特別是近期，書記不僅親自帶領(lǐng)我們農(nóng)業(yè)專班赴洪湖、監(jiān)利考察水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且親自安排組織水產(chǎn)大鎮(zhèn)黨委書記及相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人再赴洪湖、監(jiān)利學(xué)習(xí)。同時(shí)，書記明確指出，今年要把水產(chǎn)健康養(yǎng)殖作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重中之重，重點(diǎn)突破、強(qiáng)力推進(jìn)、務(wù)求實(shí)效。

推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是根據(jù)我市水產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際和要求提出的一項(xiàng)十分重大而緊迫的任務(wù)，必須在分析形勢(shì)的基礎(chǔ)上統(tǒng)一思想、堅(jiān)定信念。

1、從我市水產(chǎn)業(yè)取得的進(jìn)步看，只有推進(jìn)健康養(yǎng)殖，才能提升發(fā)展水平。經(jīng)過多年努力，水產(chǎn)業(yè)成為名副其實(shí)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。一是規(guī)模不斷擴(kuò)張。水產(chǎn)面積達(dá)到82萬畝，其中精養(yǎng)面積43萬畝；水產(chǎn)品總量28.2萬噸，產(chǎn)值26億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.8%；為農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)了1600元，占34%。二是板塊初步形成。利用板塊項(xiàng)目資金，集中投入，著力建設(shè)30萬畝和20萬畝鯽魚湖兩大水產(chǎn)板塊。按照“一鎮(zhèn)一品”、“一村一品”的要求，突出特色，著力建設(shè)五大名特板塊，即以和西流河為重點(diǎn)的網(wǎng)箱養(yǎng)鱔板塊，以為重點(diǎn)的魚鱉套養(yǎng)板塊、以通和漁場(chǎng)為重點(diǎn)的河蟹養(yǎng)殖板塊、以為重點(diǎn)的小龍蝦板塊、以和漁場(chǎng)為重點(diǎn)的魚專養(yǎng)板塊。三是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)平穩(wěn)推進(jìn)。西流河鎮(zhèn)白衣庵村、鎮(zhèn)先鋒村和沔城鎮(zhèn)茂盛公司先后創(chuàng)建了水產(chǎn)品出口備案基地；外婆家公司與鎮(zhèn)17個(gè)村場(chǎng)聯(lián)合，建立了2萬畝無公害草魚、小龍蝦養(yǎng)殖基地；、、等地動(dòng)作很大，呈現(xiàn)出后來居上的強(qiáng)勁勢(shì)頭。目前，全市已取得178個(gè)無公害水產(chǎn)品認(rèn)證、23個(gè)無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。四是水產(chǎn)品加工能力明顯增強(qiáng)。招商引資成果豐碩，又有、、等水產(chǎn)品加工龍頭落戶，規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到10家，年加工能力超過10萬噸，其中外婆家公司年出口創(chuàng)匯1500萬美元。我市還與通威集團(tuán)達(dá)成協(xié)議，準(zhǔn)備共建15萬畝無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。五是組織化程度逐漸提高。水產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶聯(lián)接日趨緊密，與此同時(shí)，一些水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶從自身發(fā)展需要出發(fā)，開始有意識(shí)地走向聯(lián)合，全市己經(jīng)注冊(cè)的水產(chǎn)專業(yè)合作社有10家。另外，水產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人超過3000人，擁有水產(chǎn)品運(yùn)銷車輛已超過2000臺(tái)，為搞活水產(chǎn)品流通、促進(jìn)水產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)揮了重要的引導(dǎo)性作用。雖然我市水產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是規(guī)模還不夠大、結(jié)構(gòu)還不夠優(yōu)、龍頭帶動(dòng)力還不夠強(qiáng)、品牌還不夠響、組織化程度還不夠高，我們必須按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)的要求，通過推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖來改造、提升水產(chǎn)業(yè)。